Обладает поверхностно-активными свойствами,
проявляя способность пеногасителя: снижает
поверхностное натяжение пузырьков газа
(пеногасящая активность) в пищеварительном тракте, приводя к их разрыву; высвобождающиеся при распаде пузырьков газы поглощаются стенками кишечника или выводятся благодаря перистальтике, уменьшает содержание газов в кишечнике.